Cookies (légèrement sablés) aux pépites de chocolat
🛒 Ingrédients
- 225 g farine
- 225 g beurre
- 0.25 cuillère à café sel
- 0.5 cuillère à café levure chimique
- Ingrédient incontournable 125 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 125 g chocolat
- 60 g noix hachées (vous pouvez prendre des noix de pécans)
- 100 g sucre en poudre
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).
-
2
Tamisez la farine, la levure et le sel ensemble et mettez cela de côté.
-
3
Crémez ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu et devienne mousseux.
-
4
Ajoutez le mélange beurre-sucre au mélange farine-levure-sel et mélangez bien.
-
5
Ajoutez y ensuite les noix hachées et les pépites de chocolat et re-mélangez.
-
6
Ensuite, formez des boules de 4 cm de diamètre environ et aplatissez-les puis mettez les sur votre papier cuisson.
-
7
Répétez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de pâte.
-
8
Enfournez pour 15-20 minutes, jusqu'à ce que que les cookies deviennent un peu dorés.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.