Cookies moelleux
🛒 Ingrédients
- 190 g beurre doux ramolli
- 190 g farine
- 0.75 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 150 g vergeoise blonde
- 100 g sucre en poudre
- 1 oeuf
- 200 g flocons d'avoine
- 200 g fruit confit
- 1 bonne poignée de raisins secs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four (th 6/7)
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2
Travailler le beurre ramolli et les sucres au batteur électrique jusqu'a obtention d'un mélange mousseux.
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3
Ajouter un oeuf et la vanille, bien mélanger.
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4
Dans un autre récipient, verser les flocons d'avoine, la farine, la levure et le sel, mélanger.
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5
Incorporer le mélange beurre-sucre-oeuf.
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6
Ne pas travailler la pâte trop longtemps.
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7
Ajouter les raisins secs et les fruits confits.
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8
Sur une grande tôle à patisserie (mettre une feuille de cuisson en dessous), former des boules de pâte de la taille d'une noix, espacées de 5 cm.
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9
Enfouner jusqu'a ce que les cookies soient dorés (12 à 15 min).
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10
Laisser refroidir quelques instants sur la tôle avant de les déplacer.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.