Cookies moelleux au chocolat de Victoria
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat blanc
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat blanc
- 350 g farine
- 250 g beurre tendre
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 pincée sel
- 8 cuillères à soupe lait concentré sucré Nestlé
- 2 oeufs battus
👨🍳 Préparation
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1
Travailler le beurre ramoli et le lait concentré sucré (mixeur ou fourchette).
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2
Ajouter les 2 oeufs battus en omelette.
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3
Incorporer à cette pâte la farine, la levure, le sel, et les éclats de chocolat.
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4
Le chocolat peut être cassé au mixeur ou directement en pépites.
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5
Vous pouvez ajouter du sucre ou du sucre vanillé selon les goûts.
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6
Disposez des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson (avec u beurre ou sur du papier cuisson).
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7
Faire cuire dans un four à 180° pendant 12 à 15 minutes (a surveiller!!).
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8
Les cookies doivent avoir une belle couleur dorée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.