Cookies Moelleux Au Pépites De Chocolat
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à café levure chimique
- 310 g farine
- 2 sachets sucre vanillé
- 168 g beurre salé
- 84 g sucre en poudre
- 2 oeufs
- 200 g pépites de chocolat
- 26 g sucre roux (cassonade)
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le beurre salé et mélanger avec les sucres.
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2
Ajouter les oeufs puis mélanger.
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3
Rajouter 1/2 cuillère à café de levure chimique, mélanger, puis rajouter la farine et mélanger le tout.
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4
Rajouter les pépites de chocolat et malaxer la pâte avec les mains.
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5
Mettre au four à 180° chaleur tournante pendant 10 minutes maxi.
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6
Laisser refroidir pendant à peu près 20 minutes.
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7
Bon appétit!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.