Cookies moelleux aux deux chocolats et flocons d'avoine
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat au lait coupé en pépites
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat au lait coupé en pépites
- Ingrédient incontournable 20 g de chocolat noir coupé en pépites + 1 carré
- 20 g chocolat noir coupé en pépites + 1 carré
- 1 cuillère à café miel
- 100 g cassonade
- 75 g flocons d'avoine
- 1 sachet sucre vanillé
- 110 g beurre demi-sel
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 220°C.
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2
Faire fondre le beurre avec le carré de chocolat noir (c'est pour la couleur des cookies), puis ajouter le miel puis l'oeuf une fois le beurre légèrement refroidi. Bien mélanger.
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3
Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade, les flocons d'avoine, le sucre vanillé, les pépites de chocolat au lait et noir.
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4
Verser la préparation beurre + oeuf + miel dans le saladier et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois pour commencer. Terminer avec les mains jusqu'à ce que la farine soit bien incorporée à la pâte.
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5
Former des boules plus ou moins grosses selon la taille désirée et les aplatir légèrement en les posant sur la plaque du four (recouverte d'une feuille de papier cuisson ou d'un tapis silicone).
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6
Enfourner pour 10 à 12 min jusqu'à ce que les cookies dorent légèrement. S'ils n'ont pas l'air tout à fait cuits, pas de panique, c'est la garantie du moelleux !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.