Cookies moelleux aux pépites de chocolat Nestlé Dessert®
🛒 Ingrédients
- 100 g chocolat NESTLÉ DESSERT Lait
- 140 g beurre
- 200 g farine
- 1 oeuf
- 120 g cassonade
- 4 g bicarbonate
- 1 g sel
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C en mode traditionnel. Mélangez le beurre mou, l'oeuf, le sucre, le sel et la farine. Ajoutez le bicarbonate et mélangez à nouveau avec les mains jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
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2
Ajoutez les 2/3 des pépites et faites une boule puis placez au réfrigérateur 1 heure. Faites 15 boules, aplatissez légèrement et disposez les pépites restantes.
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3
Déposez-les sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien (faites 2 fournées). Faites cuire 13 à 14 minutes. Laissez refroidir 10 minutes avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.