cookies moelleux poires et noisettes
🛒 Ingrédients
- 180 g farine
- 1 sachet levure
- Ingrédient incontournable 1 sachet de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 1 sachet chocolat
- 60 g beurre tendre
- 60 g sucre roux
- 1 pincée sel
- 2 poires (fraîches ou au sirop)
- 80 g noisettes hachées
- 2 cuillères à soupe alcool de poire
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 190°C.
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2
Travailler le beurre mou et le sucre, ajouter les noisettes, les oeufs, les pépites. Mélanger bien, ajouter la farine, la levure, le sel ainsi que les poires coupées en dés et l'alcool.
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3
Recouvrir une plaque de papier cuisson.
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4
Faire des petits tas espacés avec la préparation. Glisser au four pour environ 15 mn à 190°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.