Cookies moelleux pomme-choco
🛒 Ingrédients
- 250 g beurre tendre
- 100 g sucre blanc
- 130 g sucre roux
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat
- 300 g farine
- 100 g maïzena
- 0.5 sachet levure chimique
- 1 pomme
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Mélangez le beurre avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
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2
Ajoutez les 2 oeufs, la farine, la maïzena et la levure chimique. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse puis ajoutez les pépites de chocolat.
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3
Coupez la pomme en petits cubes mettez une poignée de côté et incorporez délicatement le reste à la préparation.
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4
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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5
Laissez reposer la pâte au frais pendant que vous préparez la plaque avec du papier sulfurisé (ou les moules).
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6
Disposez des petites boules légèrement aplaties et ajoutez quelques morceaux de pomme sur chacun d'eux (pour l'esthétique) ou bien mettez-les dans les petits moules.
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7
Enfournez-les entre 10 et 15 minutes pour qu'ils soient juste dorés.
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8
Savourez ! (avec un verre de lait)
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.