Cookies pas diététiques du tout de Didice...
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte :
- 300 g farine
- 250 g beurre bien mou
- 100 g sucre roux (ou vergeoise)
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 150 g flocons d'avoine
- 80 g sucre en poudre blanc
- 2 oeufs
- Pour la garniture :
- Ingrédient incontournable chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- chocolat noir
- noix hachées (noix classique, macadamia, cacahuètes non salées...)
- vanille liquide
- lait ou blanc (ou de tout!!)
- morceau de caramel (moi je mets du Mi-Cho-Ko coupés en morceaux... le délice!!)
- raisins secs
👨🍳 Préparation
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1
Ingrédients pour une quarantaine de cookies.
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2
Préchauffer le four à 190°C.
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3
Travailler ensemble le beurre et les sucres, quand le mélange est bien homogène, incorporer les œufs et éventuellement la vanille ou le chocolat. Bien mélanger et réserver.
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4
Dans un autre saladier, réunissez farine, flocons d'avoine, levure et sel. Mélangez et incorporez au mélange précédent (n'hésitez pas à y aller à la main, c'est très très épais!).
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5
Ajoutez à cette préparation toutes les garnitures que vous voulez (plus les morceaux de chocolat sont gros, meilleurs sont les cookies!! ;) ).
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6
Beurrez généreusement une plaque allant au four et disposez la pâte en tas pas trop près les uns des autres.
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7
Faire cuire les biscuits à mi-hauteur du four pendant une dizaine de minutes, un peu plus si vous les aimez bien secs et bien dorés.
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8
Avant de décoller les biscuits, les laisser refroidir quelques minutes sur la plaque pour ne pas qu'ils cassent.
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9
Recommencer l'opération autant de fois qu'il y a de pâte !!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.