Cookies Pomme - Cannelle
🛒 Ingrédients
- 130 g beurre
- 180 g farine
- 0.5 cuillère à café levure chimique
- 0.5 cuillère à café bicarbonate
- 1 pomme granny-smith
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 150 g sucre en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6°).
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2
Faire ramollir le beurre et bien fouetter.
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3
Ajouter le sucre puis mélanger jusqu'à ce la pâte soit bien homogène.
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4
Incorporer la farine, la levure, la cannelle et le bicarbonate de soude puis mélanger.
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5
Découper la pomme en petits dés et l'ajouter à la préparation. Bien mélanger.
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6
Sur une plaque beurrée ou tapissée de papier sulfurisée, disposer des petites boules de pâte à l'aide d'une cuillère à café en veillant à bien les espacer et en les intercalant de sorte qu'elles ne s'attachent pas entre elles lors de la cuisson.
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7
Mettre au four 12 minutes à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.