Cookies salés
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte :
- 120 g beurre tendre
- 100 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 oeuf
- 70 g pain sec
- 70 g biscotte
- Pour l'assaisonnement 1 :
- noix ,
- comté
- coriandre
- épices
- Pour l'assaisonnement 2 :
- origan
- olives noires
- parmesan
- Pour l'assaisonnement 3 :
- noix
- romarin
- bleu
👨🍳 Préparation
-
1
Mixer le pain et les biscottes.
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2
Y ajouter la farine tamisée avec la levure, le sel, et la garniture de votre choix.
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3
Bien mélanger.
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4
Préchauffer le four à 170°C (thermostat 6).
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5
Incorporer le beurre mou en malaxant jusqu’à obtenir un crumble.
-
6
Dans un bol, battre l’œuf en omelette et l’incorporer au crumble. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
-
7
Façonner les palets et enfourner 15 à 20 min à 170°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.