Cookies salés au roquefort
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 50 g fromage râpé
- 40 g noix
- 125 g beurre salé
- 1 oeuf
- 75 g roquefort
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four (chaleur tournante + grill) à 190°C (thermostat 6-7).
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2
Avec le beurre (sorti 1 à 2 heures à l’avance) et la farine faire une pâte uniforme.
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3
Ajouter l’œuf.
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4
Puis, ajouter le fromage râpé, les noix coupées en petits morceaux et le roquefort coupé également en petits morceaux.
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5
Faire des galettes avec des boules de la taille d’une petite cuillère à soupe.
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6
Les disposer sur une feuille de papier sulfurisé.
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7
Faire cuire 10-15 min (jusqu’à ce qu’ils soient dorés).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.