Cookies salés tomates séchées/emmental/parmesan
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 100 g beurre
- 5 g levure
- 60 g tomate séchée
- 40 g gruyère râpé
- 20 g parmesan
- 1 oeuf
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C.
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2
Dans un saladier, mélanger à l'aide d'une cuillère en bois la farine, la levure, le parmesan, le gruyère ainsi que les assaisonnements : sel, poivre et herbes de provence.
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3
Dans un bol, battre l'oeuf. Couper le beurre mou et les tomates séchées en morceaux. Ajouter l'oeuf, le beurre et les tomates dans le saladier et mélanger le tout du bout des doigts.
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4
Une fois le mélange bien homogène, faire des petites boules de cookies et les aplatir. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser 3-4 cm entre chaque cookie.
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5
Enfourner environ 20 minutes à 200°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.