Cookies sans gluten sans lactose

🛒 Ingrédients

• 30 g sucre blanc
• 3 g outtes de vanille
• Ingrédient incontournable 80 g de chocolat
• Ingrédient incontournable
• 80 g chocolat
• 1 pincée gros sel
• 1 pincée bicarbonate
• 180 g maïzena ou farine de mais
• 60 g noix (optionnel)
• 1 cuillère à café miel ou de sirop d'érable (optionnel)
• 2 oeufs
• 80 g cassonade
• 60 g amandes en poudre
• 1 cuillère à café poudre à lever
• 70 g farine de riz
• 60 g noisettes

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C thermostat 6-7

2. 2

   Mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

3. 3

   Ajouter la poudre d'amandes, mélanger

4. 4

   Ajouter le bicarbonate, la poudre à lever, les extraits de vanille, les pépites de chocolats, les noisettes, les noix et l'huile.

5. 5

   Pour finir, ajouter les farines, bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, si elle reste collante on peut rajouter un peu de farine de riz.

6. 6

   Une fois la préparation terminée prendre une plaque de cuisson, avec une feuille de papier sulfurisé. Faire de petites boules avec la pâte d'environ 23g pas plus grande que la taille d'une balle de ping-pong

7. 7

   Enfourner les une dizaine de minutes, ils doivent être légerement dorés sur les côtés.

❓ Questions fréquentes

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