Cookies sans oeufs
🛒 Ingrédients
- 90 g beurre tendre
- 1 cuillère à café levure
- 225 g farine
- Ingrédient incontournable chocolat
- Ingrédient incontournable
- chocolat
- 100 g cassonade
- 5 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger le beurre et le sucre cassonade.
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2
Incorporer la levure et la farine, mettre un peu de lait de manière à obtenir une pâte un peu consistante.
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3
Incorporer les pépites de chocolat.
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4
Mettre du papier sulfurisé sur une plaque et faire des boules de pâtes que l'on espace suffisamment pour éviter qu'elles ne se touchent pendant la cuisson et écraser légèrement avec la paume de la main.
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5
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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6
Enfourner à four chaud pendant 18 min.
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7
Sortir tout de suite de four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.