Cookies sticks
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 90 g de chocolat fondu
- Ingrédient incontournable
- 90 g chocolat fondu
- 0.5 cuillère à café bicarbonate
- 180 g farine
- 100 g sucre
- 2 cuillères à café extrait de vanille
- 120 g beurre ramolli
- 1 pincée sel
- 1 oeuf
- 175 g pépites de chocolat
👨🍳 Préparation
-
1
Commencer par préchauffer votre four à 180°C.
-
2
Dans un saladier, battre énergiquement le beure, le sucre, l'œuf et l'extrait de vanille.
-
3
Ajouter ensuite la farine, le bicarbonate et le sel. Mélanger pour obtenir une bonne texture.
-
4
Incorporer ensuite les pépites de chocolat et continuer de mélanger.
-
5
Transférer la pâte à cookies dans un moule rectangulaire, recouvert de papier cuisson.
-
6
Enfourner environ 20 minutes à 180°C. Laisser refroidir à la sortir du four.
-
7
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
-
8
Créer les cookies sticks en découpant de fines lamelles à l'aide d'un couteau et tremper les extrémités dans le chocolat fondu.
-
9
Laisser le chocolat durcir pendant 30 minutes à l'air libre. Vous pouvez ensuite passer à la dégustation !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.