Cookies vegan à l’anis et au jus d’orange
🛒 Ingrédients
- 2.5 tasses (250ml) de farine T45
- 1 sachet levure chimique
- 0.5 tasse (250ml) de sucre
- 0.5 tasse (250ml) d' huile végétale
- 1 cuillère à café anis en poudre
- 0.5 tasse (250ml) de jus d'orange frais
👨🍳 Préparation
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1
Dans un bol, tamiser tous les ingrédients secs.
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2
Verser l’huile sur la préparation et mélanger avec une cuillère en bois.
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3
Incorporer le jus tout en continuant à mélanger.
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4
Finir de travailler la pâte avec la main et former une boule.
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5
Étaler la pâte sur une épaisseur de 1 cm et la couper avec les formes de votre choix grâce à des emporte-pièces.
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6
Poser les cookies sur une plaque allant au four recouverte d'un papier sulfurisé et cuire à 180 degrés pendant 12 minutes.
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7
À savourer avec une bonne tasse de thé ou café !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.