Cookies vegan aux amandes
🛒 Ingrédients
- 1 banane
- 200 g farine
- 4 cuillères à soupe purée d'amandes
- 150 g sucre
- 0.5 sachet levure chimique
- 150 g flocons d'avoine
- 20 cl crème liquide de riz
- 100 g margarine
- 15 amandes entières
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Dans une casserole, mélanger les flocons, la crème et la banane préalablement écrasée.
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3
Cuire à feu doux, tout en remuant pendant 2 minutes. Réserver
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4
Mélanger, dans un saladier, la purée d'amandes, la margarine et le sucre.
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5
Ajouter ensuite la préparation avec les flocons.
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6
Pour finir, incorporer la farine et la levure.
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7
Huiler la plaque de cuisson.
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8
Prendre un morceau de pâte, former une petite boule, l'aplatir et mettre au centre une amande. Renouveler l'opération afin d'obtenir environ 15 cookies.
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9
Enfourner le tout pendant 15 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.