Coquillettes poireaux petits pois
🛒 Ingrédients
- 2 poireaux coupés en rondelles
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- fromage râpé (comté, gruyère, parmesan
- 2 poignées petits pois (surgelés extra fin )
- 1 oeuf
- lait
- coquillettes (ou autres pâtes courtes)
👨🍳 Préparation
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1
dans une poêle mettre les petits poids et les poireaux avec un peu d'eau, couvrir et laisser mijoter (ajouter de temps en temps un peu d'eau pour que ca ne s'accroche pas) jusqu'a ce que les petits poids soient cuits et les poireaux très mous.
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2
pendant ce temps:
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3
mettre les pates à cuire.
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4
mélager dans un petit bol, avec une fouchette, l'oeuf le lait et le sel.
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5
une fois tout est cuit, mettre les pates dans la poele encore chaude et le melange oeuf lait (ca va faire comme une petite sauce, l'oeuf va cuire un peu avec la chaleur des pates). mettre le fromage, mélager et servez aussi tôt, c'est un régal.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.