Cordon bleu aux noisettes
🛒 Ingrédients
- 7 cuillères à soupe farine de blé
- 8 cuillères à soupe huile de tournesol
- poivre
- 4 filets poulet
- 6 tranches bacon
- 4 tranches toastinette
- 2 oeufs entiers
- 110 g noisettes concassées
👨🍳 Préparation
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1
Parer les filets et les ouvrir dans le sens de la longueur. Couper les tranches de bacon en 2 et celles de fromage en lamelles
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2
Garnir les filets en superposant le bacon et le fromage. Refermer puis maintenir à l'aide d'un cure-dents. Saler, poivrer.
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3
Tremper successivement dans la farine, les oeufs battus puis les noisettes concassées.
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4
Cuire les cordons bleus dans une poêle bien huilée 8 minutes en les retournant ou mieux, plonger dans une friteuse chauffée à 180°C pendant 4 à 5 minutes. Il faut que les cordons soient bien dorés, croustillants et cuits à coeur. Égoutter sur du papier absorbant et déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.