Cornets feuilletés façon pizza
🛒 Ingrédients
- 80 g Râpé Spécial Pizza Entremont®
- 1 pâte feuilletée
- 2 tranches jambon blanc
- 1 petite boîte de maïs
- 1 bocal d' olives vertes en rondelles
- 70 g sauce tomate
- graines de sésame
- 1 jaune d'oeuf battu
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Dérouler la pâte feuilletée.
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3
Étaler la sauce tomate sur la pâte.
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4
Ajouter les tranches de jambon et répartir les olives et le maïs.
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5
Recouvrir de Râpé Spécial Pizza Entremont®.
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6
Rouler la pâte de manière à former un gros rouleau. À l’aide d’un couteau, détailler des triangles.
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7
Déposer les cornets feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Avec un pinceau alimentaire, les badigeonner de jaune d’oeuf et saupoudrer de graines de sésame.
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8
Enfourner pendant 20 minutes avant de déguster chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.