Cornichons au sel
🛒 Ingrédients
- 5 branches aneth si possible fraîche & montées en graines
- 6 g rains de poivre ou l'équivalent concassé
- 2 morceaux sucre (selon ses goûts)
- 16 cornichons moyens
- 4 gousses ail
- 2 raifort
- 1.5 l eau bouillie + 2 cuillères à soupe bombées de sel)
- feuille de cassis
👨🍳 Préparation
-
1
Bien laver les cornichons et les essuyer
-
2
Ébouillanter le bocal, faire bouillir l'eau avec le sel et le sucre. Laisser refroidir la saumure.
-
3
Ranger les cornichons (je laisse un peut de queue au cornichon) à la verticale dans le bocal avec les différents aromates, puis couvrir complètement avec la saumure froide et fermer le couvercle.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.