Cottage cheese cake
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte :
- 50 g beurre tendre
- 100 g biscuits secs (au choix)
- Pour la garniture :
- 100 g sucre
- 20 g farine
- 2 oeufs
- 400 g cottage cheese
- 1 zeste de citron
👨🍳 Préparation
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1
Pour le fond :
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2
Écraser les biscuits et ajouter le beurre. Mélanger. Disposer la pâte obtenue au fond d'un moule (environ 20x5 cm). Tasser pour faire un fond lisse et réserver au frais.
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3
Pour la garniture :
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4
Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6).
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5
Mélanger les œufs avec le sucre et la farine. Ajouter les cottage cheese et le zeste de citron. Verser la préparation sur la pâte. Enfourner pour 25 min de cuisson. Une fois cuit, le sortir du four, le laisser refroidir.
-
6
A servir frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.