Coulant à la crème de marron
🛒 Ingrédients
- 70 g farine
- 50 g sucre
- 50 g beurre
- 180 g crème de marrons
- 3 oeufs
- 4 cuillères à soupe lait
👨🍳 Préparation
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1
Au fouet, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
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2
Toujours avec le fouet, incorporez la crème de marron et le beurre mou.
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3
Échangez le fouet pour une spatule en bois ou une cuillère, et ajoutez la farine et le lait. Mélangez bien.
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4
Versez la préparation dans des petits moules types moules à muffins, et enfournez à 180 degrés durant 10 à 12 minutes. Attendez quelques minutes avant de démouler.
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5
Bonne dégustation !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.