Coulant au chocolat au coeur de framboise
🛒 Ingrédients
- 95 g beurre
- 100 g sucre
- 50 g farine
- 90 g crème dessert au chocolat
- 3 oeufs
- Confiture de framboise
- framboises (fraîches ou décongelées pour décoration)
- sucre glace (pour décoration)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four Thermostat 7 (210° C).
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2
Faites fondre le chocolat et le beurre à la casserole ou au micro-onde.
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3
Ajoutez le sucre, les œufs et la farine.
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4
Versez la moitié de la préparation dans des moules beurrés ou des moules individuels en silicone.
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5
Déposez au centre une généreuse cuillère à soupe de confiture de framboise dans chaque moule, puis recouvrez du reste de la préparation au chocolat.
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6
Faites cuire au four pendant 10/12 minutes suivant les fours.
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7
Laissez tiédir avant de déposer 2 framboises sur le coulant et saupoudrez de sucre glace.
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8
Peut se servir avec une boule de glace.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.