Coulants au chocolat
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 150 g de chocolat noir à pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 150 g chocolat noir à pâtissier
- 35 g farine
- 80 g sucre
- 100 g beurre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 30 g beurre (pour les ramequins)
- 1 cuillère à soupe farine (pour les ramequins)
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Beurrez l'intérieur de vos ramequins et les placer 5 min au frigo.
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2
Saupoudrez l'intérieur de farine et retournez les pour faire tomber l'excédent.
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3
Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain-marie.
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4
Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez.
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5
Fouettez les œufs et le sucre et incorporez le chocolat fondu, l'extrait de vanille puis la farine très délicatement.
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6
Répartissez la préparation dans les moules et placez les 1h au frigo.
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7
Préchauffez le four à 210°C. Placez les moules dans le four et laissez cuire 10 min.
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8
Servez tiède.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.