Coulants au chocolat
🛒 Ingrédients
- 120 g beurre
- 200 g chocolat pâtissier
- 4 oeufs
- 150 g sucre
- 50 g farine
- Pour le moule
- 10 g beurre
- 1 cuillère à café cacao en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer l’appareil à 170°C.
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2
Dans un bol, faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes par intervalles de 30 secondes. Mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante.
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3
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre. Le mélange doit blanchir. Y incorporer ensuite le mélange chocolat-beurre. Ajouter la farine tamisée puis mélanger délicatement.
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4
Beurrer 6 moules individuels et les saupoudrer de cacao. Verser la préparation jusqu'aux 3/4 de la hauteur de chaque moule.
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5
Placer les moules dans le bac et faire cuire 7-8 minutes. Laisser reposer 1 minute, puis démouler délicatement et servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.