Coulis fraise sans eau !
🛒 Ingrédients
- 500 g fraises
- 100 g sucre
- 1 jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Équeuter les fraises, les mixer (passer au chinois si l'on veut une texture parfaitement lisse). Ajouter le sucre (plus ou moins selon l'acidité des fraises).
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2
Ajouter le jus de citron (voire un deuxième si l'on veut relever le goût de la fraise).
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3
Mixer à nouveau le tout : c'est prêt, mettre au frigo avant de déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.