Coupe de tortilla El Grito
🛒 Ingrédients
- Pour les coupelles de tortillas :
- 4 Tortillas de Blé Nature Old El Paso™
- 20 g beurre
- 4 sachets sucre vanillé
- Pour la garniture :
- 20 cl crème fleurette entière
- 1 cuillère à soupe sucre glace
- 4 boules de framboises
- 4 boules de glace à la pistache
- 2 barquettes de framboises
- 2 poignées pistaches nature
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la crème fleurette et le sucre glace dans un saladier. Entreposer au réfrigérateur.
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2
Préparer les coupelles de tortillas : préchauffer le four à 180 °C. Faire fondre le beurre. Déposer chaque tortilla dans un bol et appuyer très délicatement pour qu'elle épouse la forme du bol. Beurrer avec un pinceau puis saupoudrer de sucre vanillé. Enfourner pour 10 minutes environ : les tortillas doivent légèrement dorées et caramélisées. Sortir du four, laisser refroidir et démouler. Réserver.
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3
Hacher grossièrement les pistaches.
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4
Préparer la crème chantilly : fouetter la crème très froide jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse et ferme.
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5
Dans chaque coupelle de tortilla, disposer 1 boule de sorbet à la framboise, 1 boule de glace à la pistache et de la crème chantilly. Décorer avec les framboises et les pistaches concassées. Servir aussitôt.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.