Couquebaques
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 60 g sucre
- 80 g beurre
- 1 pincée sel
- 3 oeufs
- 0.5 l bière blonde (utiliser une bière du Nord de bonne qualité)
- 1 cuillère à soupe genièvre de Houlle
👨🍳 Préparation
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1
Dans une terrine, mettre la farine, les œufs, le sucre, le sel, le genièvre et environ 20 cl de bière.
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2
Mélanger au fouet pour obtenir une pâte bien lisse.
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3
Dès l'obtention d'une pâte lisse ajouter le reste de la bière pour rendre le mélange onctueux.
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4
Ajouter le beurre fondu (attention de ne pas le faire roussir !) et laisser reposer une quinzaine de minutes.
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5
Votre pâte est prête !!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.