Courge butternut rôtie au Airfryer
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à café Ras el Hanout
- 2 cuillères à café miel
- 1 butternut de taille moyenne
- sel et poivre du moulin
👨🍳 Préparation
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1
Coupez la courge butternut en deux et videz-la de ses graines (gardez les pour une autre recette, elles sont comestibles !). À l’aide d’un couteau, quadrillez la surface de chair sur chaque moitié de courge.
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2
Arrosez chaque moitié d’une cuillère à soupe d’huile d’olive. Saupoudrez d’épices puis assaisonnez avec le sel et le poivre du moulin.
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3
Disposez la moitié de la courge dans le panier de votre Airfryer (ou les deux si c’est assez grand), chair vers le haut. Lancez la cuisson pour 20 minutes à 200°C.
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4
Disposez la courge dans un plat et agrémentez chaque moitié d’une cuillère à café de miel avant de servir et de déguster immédiatement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.