Courge farcie de ma maman
🛒 Ingrédients
- 100 g fromage râpé
- 2 oignons
- 1 courge (environ 3,5 kg type Rouge vif d'Etampes)
- 500 g chair à saucisse
- 350 g boeuf haché
- 3 oeufs
- 100 g amandes en poudre
- 200 g champignon
- 100 g pain trempé dans du lait
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C).
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2
Enlever un chapeau à la courge, puis retirer les graines et les filaments sans ôter la chair; saler l’intérieur.
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3
Éplucher et émincer les oignons, puis les faire revenir dans une poêle avec les champignons émincés.
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4
Dans un saladier, mélanger soigneusement la chair à saucisses, le bœuf haché, les œufs, la poudre d’amandes, le fromage râpé, le pain trempé dans le lait et les oignons et champignons revenus; saler et poivrer.
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5
Remplir la courge de ce mélange et remettre le chapeau.
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6
Déposer la courge sur une lèchefrite, enfourner et laisser cuire pendant 3 heures.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.