courge spaghetti au poulet et à la tomate
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 1 carotte
- poivre herbe de provence
- 2 escalopes de poulet
- 1 courge spaghetti
- 1 gousse ail
- 1 petite boîte de tomates pelées (ou 4 tomatds fraîches épluchées)
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire 8-10 minutes la courge spaghetti à la vapeur ou à 20-30 minutes à l'eau (le temps de cuisson dépend de sa taille).
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2
Pendant ce temps, faire revenir un oignon émincé, l'ail pressé, puis le poulet coupé en morceau et enfin la carotte coupée en dés.
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3
Ajouter les épices.
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4
Couper la courge en 2, gratter l'intérieur à la fourchette ou cuillère.
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5
Faire revenir la courgette avec le poulet et y ajouter la tomate. Laisser cuire une quinzaine de minutes.
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6
En parallèle, garder au chaud le contenu de la courge spaghetti ou la faire revenir à la poêle avec un peu de matière grasse.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.