Courges butternut rôties aux épices douces et au miel
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à café miel
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 butternut
- 2 cuillères à café mélange 4 épices
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Laver et couper en deux la courge butternut. La vider de toutes ses graines puis quadriller la surface de la chair sur chaque moitié de courge.
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2
Arroser chaque moitié de courge avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Saupoudrer le mélange de 4 épices, ajouter du sel et du poivre.
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3
Déposer les moitiés de courges dans le bac de l’appareil puis les faire cuire à 200°C pendant 20 minutes.
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4
Une fois les moitiés de courges prêtes, ajouter une cuillère à café de miel et servir juste après.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.