Courgette cajun
🛒 Ingrédients
- 3 courgettes
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 3 cuillères à soupe sauce tomate nature
- 1 gousse ail
- 4 cuillères à café épices cajun (ail, piment, thym, oignons, poivre gris, cumin, farine de moutarde, sel)
- 5 g beurre demi-sel
👨🍳 Préparation
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1
Rincez les courgettes puis séchez-les, coupez-les en lamelles.
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2
Mettre les courgettes coupées dans un saladier avec l'ail coupé et l'huile, mélangez et gardez 5 min.
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3
Dans un wok, mettez le beurre et le cajun et laissez fondre.
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4
Une fois le mélange beurre-épices bien fondu, incorporez le contenu du saladier. Mélangez 5 min et arrosez de sauce tomate.
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5
Remuez encore entre 5 et 10 min selon si vous voulez un peu de croquant ou plus fondant.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.