Courgette farcie

🛒 Ingrédients

• 1 courgette
• 1 oignon
• 1 filet huile d'olive
• 2 carrés de sucre
• 1 cube de bouillon de poule
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre
• 3 pincées gruyère râpé
• 2 ail
• 250 g boeuf haché
• 480 g tomates pelées
• 1 cuillère à café herbes de Provence

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Laver la courgette, en couper les extrémités, puis la couper en deux dans le sens de la longueur.

2. 2

   Enlever les pépins du centre avec une cuillère, puis creuser la courgette. Récupérer la chair, la détailler en cubes.

3. 3

   Faire revenir la chair quelques instants dans une poele avec un peu d'huile d'olive, saler, poivrer.

4. 4

   Dans une casserole, faire fondre l'oignon haché. Lorsqu'il est blond, ajouter le haché de bœuf, le laisser cuire (à couvert) en remuant souvent pour bien défaire la viande.

5. 5

   Ajouter la boite de tomates pelées, couper grossièrement les tomates avec un couteau dans la casserole, ajouter 2 morceaux de sucre, une poignée d'herbes de Provence, le cube de bouillon de poule et l'ail pressé.

6. 6

   Laisser mijoter le tout environ 15 min, saler, poivrer. La sauce doit être épaisse.

7. 7

   Ajouter les dés de courgettes. Beurrer un plat allant au four, y déposer les courgettes côte à côte, les remplir de la préparation viande + cubes de courgettes.

8. 8

   Parsemer de gruyère râpé, mettre au four moyen pendant 30 min.

❓ Questions fréquentes

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