courgette - ricotta de sylvie
🛒 Ingrédients
- 700 g courgette
- poivre
- huile pour la cuisson
- 1 pot ricotta de 250 g
- 20 cl crème liquide ou fraîche
👨🍳 Préparation
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1
Cuire les courgettes en cubes à la poêle à feu doux avec un peu d'huile et rajouter un peu d'eau si nécessaire pendant la cuisson.
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2
Faire revenir l'ail coupé à part puis le mélanger à la ricotta avec de la crème et battre ce mélange pour obtenir une préparation quasi-lisse.
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3
Saler et poivrer.
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4
Quand les courgettes sont cuites, verser la préparation à base de ricotta dessus et laisser imprégner quelques minutes sur feu chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.