Courgette spaghetti farcie
🛒 Ingrédients
- 1 courgette spaghetti
- 1 oignon
- 1 carotte
- poivre
- gruyère râpé et chapelure (facultatif)
- 1 boîte tomates pelées (ou chair de tomate)
- 250 g champignons de Paris
- 300 g viande hachée
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four th6 180°C.
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2
Couper la courgette spaghetti en 2 dans le sens de la longueur.
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3
Retirer les pépins.
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4
Saler la chair.
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5
Placer les 2 demi courgettes sur la plaque du four pendant 15 minutes.
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6
Pendant ce temps préparer la farce :
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7
Mixer oignon + carotte.
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8
Ajouter et mélanger la tomate (chair+jus), la viande hachée et les champignons émincés. Saler, Poivrer.
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9
Faire revenir cette farce 5 minutes dans une sauteuse (il ne faut pas que la viande soit trop cuite).
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10
Retirer les courgettes du four, gratter l'intérieur avec une fourchette pour que les spaghettis du dessus se défassent.
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11
Diviser la farce dans les 2 demi courgettes tout en mélangeant avec les spaghettis décollés.
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12
On peut ajouter du gruyère râpé et de la chapelure pour gratiner.
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13
Remettre l'ensemble au four 15/20 minutes.
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14
Servir très chaud une demi coque par personne.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.