Courgettes à la mozzarella (à la poêle)
🛒 Ingrédients
- 8 courgettes
- 2 oignons
- 25 g beurre
- poivre
- 100 g mozzarella
👨🍳 Préparation
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1
Couper les courgettes en rondelles sans les peler. Hacher les oignons.
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2
Faire revenir les oignons avec le beurre dans une poêle à hauts rebords. Ajouter les courgettes, saler, poivrer. Verser un verre d'eau.
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3
Faire cuire à couvert 20 mn environ.
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4
Ajouter le fromage en petits morceaux, le faire fondre en remuant délicatement. Servir aussitôt.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.