Courgettes à la Niçoise
🛒 Ingrédients
- 6 courgettes de taille moyenne
- oignon (à votre convenance)
- thym
- 3 tomates
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre
- crème fraîche
- 1 gousse ail (ou + selon le goût)
- laurier
- olives noires dénoyautées
👨🍳 Préparation
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1
Lavez les courgettes et les couper en rondelles pas trop fines. Pelez et écrasez la gousse d'ail. Pelez et concassez les tomates.
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2
Pelez et émincez l'oignon et le faire revenir à l'huile. Ajoutez les courgettes et les tomates concassées.
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3
Ajoutez les olives coupées en lamelles ainsi que l'assaisonnement et les herbes.
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4
Ajoutez la gousse d'ail écrasée et cuire 30 min.
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5
Selon le goût on peut y ajouter un tout petit peu de crème fraîche.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.