Courgettes à la reine
🛒 Ingrédients
- 4 courgettes rondes à farcir
- 100 g fromage râpé (Emmental ou gruyère)
- poivre ,
- muscade
- 200 g champignon
- béchamel à préparer
- 100 g roquefort
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C.
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2
Préparer les courgettes en enlevant la queue (Pensez à laisser une ouverture assez large pour la farcir), videz les, et salez légèrement.
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3
Passer les courgettes au four pendant environ 10 minutes pour les faire dégorger, afin que leur eau ne fluidifie pas la béchamel.
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4
Préparer la béchamel en y ajoutant les champignons, le roquefort simplement coupé en dés, le fromage et la muscade.
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5
Lorsque les courgettes sont prêtes, fourrez-les avec la préparation, et recouvrez-les d'un peu de fromage râpé pour les faire gratiner.
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6
Mettre au four pendant environ 30 minutes (vous pouvez vérifier la cuisson avec un couteau.)
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.