Courgettes au gratin
🛒 Ingrédients
- 6 courgettes
- 200 g lardons
- 2 cuillères à soupe farine
- 2 cuillères à soupe huile (classique ou olive)
- gruyère râpé pour gratiner
- 1 g rande boîte de double concentré de tomates (environ 150 g)
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher les courgettes et les couper en rondelles de 1cm d'épaisseur.
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2
Dans un grand saladier, bien mélanger les courgettes, les lardons, le concentré de tomates (dilué avec une fois son volume d'eau), la farine (que l'on saupoudre au chinois), l'huile. Saler et poivrer.
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3
Disposer dans un plat à gratin et saupoudrer de gruyère râpé.
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4
Enfourner à four chaud et laisser cuire 45 mn minimum à thermostat 7.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.