Courgettes carbonara
🛒 Ingrédients
- 500 g courgette
- 1 jambon moyen
- 5 cuillères à soupe crème fraîche à 5 % matière grasse
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les courgettes à l'eau ou à la vapeur.
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2
Pendant ce temps, faire revenir sans matière grasse le talon de jambon coupé en dés. Ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre. Remuer pendant 2 mn.
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3
Ajouter les courgettes égouttées, remuer pour bien mélanger.
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4
Laisser cuire à couvert jusqu'à absorption de la crème fraîche par les courgettes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.