Courgettes farcies... à la courgette en 20 minutes
🛒 Ingrédients
- 20 cl Crème légère & Ail Confit Infusé
- huile d'olive
- 6 courgettes
- 2 oignons
- 200 g pain rassis
- 50 g parmesan
- 1 oeuf
- 30 g amandes concassées
- persil
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 200 °C et placez le plat dedans (cela permet d’avoir une cuisson uniforme et plus rapide).
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2
Rincez les courgettes. Émincez-en 2.
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3
Préparez la farce : pelez et émincez les oignons. Faites revenir dans une poêle huilée les coeurs de courgette, les courgettes taillées et les oignons jusqu'à ce qu'il soit possible de les écraser grossièrement.
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4
Mouillez le pain rassis avec la crème et mélangez-le à la farce hors du feu.
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5
Ajoutez les amandes concassées. Ciselez dessus le persil (vous pouvez évidemment utiliser des herbes séchées). Ajoutez l’oeuf et le parmesan.
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6
Farcissez les courgettes et enfournez pour une dizaine de minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.