Courgettes farcies à la ricotta et au comté
🛒 Ingrédients
- 5 courgettes blanches
- 0.5 bouquet de persil
- 50 g comté râpé
- poivre
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 200 g ricotta
- 1 pincée basilic
👨🍳 Préparation
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1
Laver les courgettes et les blanchir pendant 5 min.
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2
Après les avoir préalablement coupées dans leur longueur et évidées.
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3
Préchauffer le four à °C (thermostat 8).
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4
Dans un bol, mélanger la ricotta, le persil ciselé, le sel, le poivre et le basilic.
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5
Farcir les courgettes égouttées avec le mélange à la ricotta, puis les déposer dans un plat à four huilé.
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6
Saupoudrer chaque courgette de "Comté" râpé puis enfourner 25 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.