Courgettes farcies au fromage de chèvre
🛒 Ingrédients
- 8 courgettes
- 1 oignon
- 30 g fromage râpé
- 5 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre
- 250 g fromage de chèvre frais
- 1 gousse ail
- 1 oeuf
- 5 cl lait
- 2 pains de mie rassis
👨🍳 Préparation
-
1
Découper un chapeau à chacune des courgettes .
-
2
Évidez-les délicatement et faites les cuire 5 min à la vapeur. Coupez la pulpe prélevée en petits dés. Pelez et hachez l'oignon et l'ail.
-
3
Faites rissoler les dés de courgette avec l'ail et l'oignon dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive chaude. Humectez le pain de mie avec le lait chaud et écrasez-le à la fourchette. Préchauffez le four à th.6(180°).
-
4
Dans un saladier, mélangez les légumes rissolés avec le pain de mie trempé, l'oeuf entier, le fromage de chèvre, le fromage râpé, puis salez et poivrez.
-
5
Garnissez les courgettes de ce mélange, arrosez avec l'huile restante et enfournez 30 mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.