Courgettes farcies au thon et au fromage frais
🛒 Ingrédients
- 1 courgette
- 1 boîte thon à l'huile
- 1 g rosse cuillère à soupe de fromage frais ail et fines herbes (type Boursin)
- 1 g rosse cuillère à soupe de chapelure
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).
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2
Couper la courgette en 2 dans le sens de la longueur et en évider le centre.
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3
Mélanger, dans un plat, les miettes de thon égouttées, le fromage frais et la chapelure.
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4
Remplir le centre des demies courgettes de cette préparation et saupoudrer légèrement d'un peu de chapelure.
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5
Enfourner 25-30 min en surveillant la cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.