Courgettes farcies au thon et aux pommes de terre

🛒 Ingrédients

• 2 courgettes
• huile d'olive
• 200 boîtes 200 g de thon à l'huile
• 1 cuillère à café câpres
• 2 cuillères à soupe chapelure
• 150 g fromage type boursin
• crème fraîche liquide
• ciboulette
• 5 pommes de terre

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Coupez vos courgettes en 2 dans le sens de l'épaisseur puis à nouveau en 2 dans le sens de la longueur. Videz la chair des courgettes en laissant tout de même 3-4 mm sur la peau. Hachez grossièrement la chair des courgettes.

2. 2

   Égouttez légèrement le thon, défaites-le en morceaux puis ajoutez-le à la chair de courgettes.

3. 3

   Incorporez les câpres coupées en petits morceaux, puis la chapelure, le fromage nature et la ciboulette finement hachée. Mélangez le tout avec une fourchette.

4. 4

   Assaisonnez. Puis ajoutez de l'huile d'olive et de la crème fraîche en quantité suffisante pour fluidifier le mélange de façon à ce qu'il soit bien humide tout en se tenant ensemble.

5. 5

   Farcir généreusement les 1/2 tronçons de courgette. Pelez les pommes de terre puis les coupez en quartier.

6. 6

   Disposez-les dans un faitout en les enrobant d'un filet d'huile d'olive. Disposez les courgettes farcies sur le dessus.

7. 7

   Enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes.

❓ Questions fréquentes

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