courgettes farcies aux petits légumes
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes
- 1 tomate
- 1 carotte
- 1 oignon
- persil
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- poivre
- gruyère râpé
- champignon
- herbes de Provence
- demi de citron
👨🍳 Préparation
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1
Couper les courgettes en 2 , les évider, les strier au couteau.
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2
Ajouter du sel, du poivre et enfourner à 200°C pendant 20 mn.
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3
Couper tous les légumes en tout petits cubes, les mettre dans un saladier ; ajouter l'huile d'olive, le citron, les herbes, le sel et le poivre. Bien les laisser s'imprégner.
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4
Sortir les courgettes du four, les garnir de la préparation de légumes, ajouter un peu de gruyère au dessus et remettre au four sous le grill le temps que le tout se réchauffe et que le fromage gratine.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.