Courgettes farcies aux trois fromages
🛒 Ingrédients
- 4 courgettes rondes
- huile d'olive
- 1 oeuf
- 80 g fromage de chèvre
- 80 g ricotta
- 80 g parmesan râpé
- sel et poivre
- menthe fraîche
👨🍳 Préparation
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1
Laver les courgettes, ôter leur chapeau et creuser la chair à l'aide d'une petite cuillère.
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2
Faire revenir la pulpe de courgette dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
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3
Dans un saladier mélanger les oeufs et les 3 fromages.
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4
Saler, poivrer et ciseler la menthe. Ajouter la pulpe de courgette.
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5
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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6
Garnir les courgettes avec la préparation.
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7
Enfourner pour 45 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.